O Blog da Escorregadela intelectual (versão 2.0)

07
Ago 08

Devido a afazeres profissionais, o Viajar testou recentemente um novo restaurante em Lisboa. É o Bocca e fica ali ao lado da Artilharia 1, perto do Páteo Bagatela.

O Bocca é um dos restaurantes que apostou na moda da cozinha de autor e apesar do que o nome possa sugerir, não tem nada que ver com cozinha italiana. Mas tem um chefe de cozinha daqueles que inventam umas receitas só deles e com aquelas apresentações gourmet.

Sim, está longe de ser barato (cerca de 40 euros por pessoa), mas de vez em quando pode ser uma extravagância que vale a pena. O chefe Alexandre Silva aderiu à moda da coiznha a vácuo e consegue com isso sabores e texturas fantásticos. O Viajar provou um bife de espadarte excelente. Com muito sabor, uma textura suave e, pode dizer-se, suculento!

A acompanhar, é só escolher o vinho preferido. Isto porque o Bocca tem mais de 60 vinhos que podem ser servidos a copo.

A sobremesa é também a não perder. Têm gelados com sabores próprios (o de citronela é óptimo) e para os fãs de chocolate, não percam o coulant de chocolate negro, acompanhado com gelado de baunilha. À noite, o cafézinho vem acompanhado por uma trufa de chocolate, também made in Bocca.

Às sextas e sábados aceita jantares até à meia-noite. O ambiente é descontraído, a decoração moderna, tem uma sala para fumadores e pode ser uma boa experiência gastronómica (apesar de não ter pratos com maionese).

Divirtam-se!

 

 

Mr. Heinz às 14:27

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